Mind the gap between the train and…London! Cosa e dove mangiare?

Fonte principale: https://www.vivilondra.it/

Per iniziare una buona  giornata, bisogna sempre fare una grassa, grossa colazione. Se è inglese và ancora meglio.

Ma cosa mangiano gli inglesi? ecco una lista dei cibi tradizionali.

  • Beans on toast (pane tostato con sopra i fagioli)
  • Mushy peas (purè di piselli)
  • Chip butties (patatine fritte fra due fette di pane bianco, ma non tostato)
  • Fish and chips (frittura di pesce e patatine)

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  • Fry-up (la classica colazione inglese con bacon, salsicce, fagioli, uova e funghi)
  • Black pudding (salsiccia preparata con carne macinata, farina d’avena, aromi, grasso e sangue)
  • Topinambour ( capesante scottate con black pudding)
  • Porridge (zuppa d’avena preparata con acqua o latte e servita calda, dolce o salata)
  • Pies (tortini di pasta brisé ripieni, serviti con puré di patate e verdure). È un piatto unico tra i più tradizionali. I ripieni classici sono Steak and Kidney , bocconcini di bistecca di manzo e reni cotti nella birra, e Chicken and Mushroom , crema di pollo e funghi. I ristoranti e pub offrono sempre delle alternative vegetariane, la più comune è Cheese and Onion ,ripieno cremoso di formaggio cheddar e cipolle.
  • Shepherd’s Pie (da non confondere con le tradizionali pie a tortino). Si tratta di un pasticcio gratinato con un fondo di ragù d’agnello con carote e piselli, ricoperto da uno strato di puré di patate. La variante più nota prevede, al posto del macinato d’agnello, carne di manzo , Cottage Pie.
  • Sunday Roast (Il piatto principe dei giorni festivi e della domenica). Arrosto di carne al forno, servita a fette con patate, verdure e salsa gravy.

    La scelta prevede tre diversi tipi di carne, le varianti sono: Manzo, beef, servito con yorkshire pudding, tortino di pastella al forno, e horseradish, salsa di rafano. Maiale, pork, con cotenna croccante e salsa di mele. Agnello , lamb, con salsa alla menta e salsa di mirtilli rossi. Pollo , chicken, servito con stuffing , farcitura a base di carne di salsiccia, verdure e pan grattato. Molti pubs e ristoranti servono l’alternativa vegetariana: Nut Roast o Veg Roast, un polpettone a base di noci e verdure.

  • Jacket Potato (Pietanza molto diffusa e solitamente a buon prezzo che sfrutta uno degli alimenti base della cucina inglese. La JP è una patata cotta al forno con tutta la buccia ed incisa a croce, nell’incisione viene fatto sciogliere un pezzetto di burro. I condimenti vengono inseriti all’interno dell’incisione a fine cottura. Tra i più diffusi, baked beans o formaggio cheddar).

Dolci Inglesi

  • Bread and butter pudding (facaccine di pane imburrate, coperte da crema inglese e passate al forno)
  • Sticky toffee pudding (dolce ai datteri cotto al vapore e coperto da una salsa al caramello)
  • Spotted dick (dolce con uvetta sultanina e sugna)
  • Eton mess (dolce a cucchiaio a base di meringa, fragole e panna montata)
  • Christmas puffing ( dolce a cupola, tipico del natale, preparato con frutta candita e brandy)
  • Afternoon tea, con cupcake ed altri pasticcini.

Se avete il coraggio, poi, comprate il  Marmite. Una crema spalmabile. Dicono che la sua “morte” sia il pane tostato, invece la “morte” mia è mangiare proprio il Marmite!

E adesso…dove si mangia????

Da non perdere, come elencato in precedenza, è l’Afternoon tea, ma dove?

  • Dean Street Townhouse;
  • Bea’s of Bloomsbury;
  • Wolseley; Portrait;
  • 5th View

 Per pranzo o cena?

  • Gun
  • Anchor & Hope
  • Garrison Public House
  • Duke of Cambridge
  • Lots road pub & Dining room
  • St. John
  • Penny Black
  • Laughing Gravy
  • Inn the Park

Sushisamba: Location fantastica! Vista spettacolare! Cucina: stellare! Sushi impagabile!Più suggestivo di sera. PRENOTATE molto tempo prima.

The churchill arms : cucina thailandese, ma merita anche solo per ammirare questo pub dalla bellezza unica!Anche qui, più suggestiva di sera e prenotate molto tempo prima.

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Il miglior Sunday roast, per me, è al Duke of Wellington e al Duke of Cambridge.

Camden Town: non ho mai visto un posto che contenga tutta queste varietà culinarie, tanti colori e tanti profumi. Oltre la bontà, conviene anche per il prezzo.

Winter Wonderland: Se siete a Londra nel periodo invernale, tappa immancabile è Hyde Park trasformato nel Winter Wonderland, all’interno della quale potete gustare tutte le specialità bavaresi.

Il miglior Fish and chips?

  • Baileys Fish and Chips (Hammersmith / Fulham)
  • Fish Central
  • Toff’s
  • The Fish House of Notting Hill
  • Kerbisher & Malt
  • Sea Shell of Lisson Grove
  • Oliver’s Fish & Chips
  • Poppies
  • Masters Super Fish
  • Fish House
  • Seafresh

 

Nella capitale, ci sono molti ristoranti di catena. I miei preferiti sono:

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E dulcis in “forno”, Kingdom of Sweets, una giostra zuccherata, ad Oxford Street, a pochi passi dalla metro di Tottenham Court Road.

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La guida consigliata online è http://shop.lonelyplanetitalia.it/regno-unito/londra , oppure, quanto letto in formato PDF Guida Cosa Mangiare a Londra

Articolo: Cosa Vedere a Londra?

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